Mie Tek Tek adalah makanan khas dari Jawa Timur yang terkenal dengan kelezatan dan keunikannya. Makanan ini terbuat dari mie yang digoreng dengan bumbu yang khas dan diberi tambahan berbagai macam bahan seperti sayur, daging, dan telur. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep mie tek tek yang mudah dan enak.
Bahan-Bahan:
– 300 gram mie telur
– 2 buah wortel, dipotong korek api
– 1 buah kol, dipotong kasar
– 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
– 2 buah telur, kocok lepas
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 2 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rebus mie telur hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel dan kol, aduk rata.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
6. Masukkan mie telur, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
7. Tambahkan telur kocok, aduk hingga matang.
8. Angkat dan sajikan Mie Tek Tek dengan taburan bawang goreng.
Tips:
– Untuk mendapatkan mie tek tek yang renyah dan tidak lengket, pastikan mie sudah benar-benar matang sebelum digoreng.
– Jangan terlalu banyak mengaduk mie saat dimasak, agar tidak hancur dan berubah tekstur.
– Jika tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah merica bubuk atau bisa juga tidak menggunakan merica sama sekali.
– Bahan-bahan bisa disesuaikan dengan selera, misalnya bisa ditambahkan jamur, tauge, atau udang.
Kesimpulan:
Mie Tek Tek adalah makanan yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Anda bisa menikmati mie tek tek kapan saja tanpa harus keluar rumah. Semoga resep mie tek tek ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
